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Près de 90% des surfaces cultivées
en riz, soit plus de 130 millions d'ha dans le monde, sont traités en
submersion. 82 millions d'ha le sont avec maîtrise de l'eau. Cette maîtrise
de l'eau peut être réalisée avec des moyens techniques plus ou moins
élaborés. En effet, il s'agit de satisfaire aux besoins d'une plante
originellement aquatique, besoins variant avec les phases successives
de sa croissance et de son développement. Ici, une retenue d'eau gérée
par un système de moines. |
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Une rizière apparaît fréquemment comme un damier
de casiers limités par des digues et aménagés dans le but de maîtriser
l'amenée et le retrait des eaux. Image riz-dr-3746 |
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Des canaux d'amenée d'eau, des bassins réservoirs
et des canaux de drainage sont aménagés dans un espace où chaque casier
rizicole peut, à l'extrême, devenir une entité indépendante de son voisin
permettant ainsi un étalement des cultures allant parfois jusqu'à trois
cultures par an. Image riz-ssr-611424 |
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Très généralement les casiers sont limités par
des digues où l'irrigation par amenée d'eau et le drainage par vidange
sont possibles à tout moment. Image riz-moine1 |
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Les casiers sont inondés en fonction de l'âge
et du stade de développement des plants qui y sont installés. Image riz-dr-3752 |
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Le niveau de l'eau dans un casier dépend de
la hauteur des plants : en période de floraison, les plants sont littéralement
soutenus par la masse liquide qui les entoure et le casier, à ce moment,
constitue un véritable bassin où le niveau d'eau peut dépasser les 30
cm. Image riz-ssr-202102 |
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Le principe appliqué dans l'établissement de
casiers rizicoles est celui de leur mise sous eau grâce à des canaux d'amenée
d'eau en veillant à pouvoir maîtriser cette irrigation grâce cette fois
à un canal d'évacuation ou drain. Le tout doit permettre la gestion précise
de l'irrigation durant toute la période de culture. rizcasier.htm Image riz-i-rizcasier2 |
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Le canal de distribution, c'est-à-dire d'amenée
d'eau, est surélevé par rapport au drain. Ceci permet d'approvisionner
en eau le casier et de le vider à volonté. rizdrain.htm Image riz-i-rizdrainage2 |
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Une déclivité importante peut être exploitée
pour le déplacement des eaux d'irrigation et pour la récupération des
eaux de drainage. Elle exige alors des aménagements fonciers tels que
l'établissement de terrasses à flanc de coteaux participant à la lutte
antiérosive si leur suivi est parfait. Image riz-dr-5448 |
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Lorsqu'une déclivité est exploitée pour le déplacement
des eaux d'irrigation dans un système à terrasses, des aménagements spécifiques,
comme ici, sont mis en place. Ils permettent la gestion de l'eau des casiers.
Image riz-dr-3592 |
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Lorsqu'une déclivité est exploitée pour le déplacement
des eaux d'irrigation dans un système à terrasses, des aménagements spécifiques,
comme ici, sont mis en place. Ils permettent la gestion de l'eau des casiers.
Image riz-dr-3593 |
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Le système des moines permettant d'utiliser
la gravité comme moteur du déplacement des eaux d'un casier à l'autre
ou d'un canal d'amenée à un canal de drainage en passant par un casier,
n'est utilisable que dans le cas où le relief permet cet aménagement.
Dans le cas contraire, pompes, vidange manuelle... permettront la maîtrise
de l'eau. Image riz-dr-20527 |
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