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La panicule ou inflorescence
du riz émerge sur une tige fertile au niveau de l'articulation
du limbe et de la gaine foliaire de la feuille paniculaire. La panicule
est composée d'un pédoncule prolongé par un rachis
portant les racèmes ramifiés en racémules. Ces
racémules portent les épillets pédicellés
uniflores. La maturation des épillets sur la panicule n'est pas
parfaitement synchrone ; elle se fait plus ou moins de haut en bas de
la panicule et de haut en bas de ses racèmes. |
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Les organes reproducteurs mâles
et femelles de la fleur du riz sont logés dans l'espace commun
que leur réservent les glumelles formant un épillet bien
clos favorisant l'autofécondation. Pour échapper à
l'autofécondation, il y aura donc lieu de se débarrasser
de l'appareil reproducteur mâle ou de le neutraliser avant l'anthèse,
c'est-à-dire l'épanouissement de la fleur. La castration
est donc le premier impératif de l'hybridation forcée. rizepillet.htm Image riz-ir-anthers |
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Sur le parent choisi comme géniteur femelle,
il faut d'abord toiletter les racémules en les dépouillant
des épillets trop mûrs situés à leur sommet
et des épillets insuffisamment matures à la base. Image riz-dr-7872 |
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Sur le parent choisi comme géniteur
femelle, les épillets conservés, avant que leurs anthères
ne libèrent le pollen, sont décapités aux deux tiers
de leur hauteur ce qui permet d'atteindre les anthères. Les anthères
immatures sont alors arrachées à la pince et les épillets
protégés de tout apport de pollen indésirable par
un sachet de papier. Cette manipulation est nommée "castration".
Les éventuels épillets non castrés sont éliminés
avant que l'on ne place le sachet de protection. rizflcast.htm Image riz-i-rizfleurcastra2 |
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La castration peut également se réaliser
sans arrachage des anthères sur les parents géniteurs femelles
: on les noient pendant environ 7 minutes, dans de l'eau maintenue entre
42°5 et 43°C. Ce traitement tue le pollen contenu dans les anthères
en le faisant éclater (effet d'osmose) et n'altère pas l'appareil
reproducteur femelle si les conditions (temps et température) sont
bien respectées. Image riz-ssr-30438 |
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Cette méthode de castration des parents
géniteurs femelles, par immersion de leurs panicules au préalablement
toilettées et préparées (étêtage des
épillets à hybrider) dans l'eau tiède, a l'avantage
d'éviter les manipulations que constitue l'arrachage des anthères.
Lorsque les géniteurs femelles, comme ici, sont cultivés
en conteneurs, elle est très simple à appliquer. En champ,
l'opération peut aussi être réalisée avec un
matériel plus élaboré : éprouvettes, thermos,
etc. Image riz-ssr-30440 |
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L'appareil femelle isolé par
la castration est composé d'un ovaire uni-ovulaire surmonté
de deux styles porteurs de stigmates plumeux. Ces stigmates sont réceptifs
durant les 7 jours qui auraient suivi l'anthèse. Comme la castration
a été réalisée deux ou trois jours avant celle-ci,
on dispose de quelques jours pour apporter le pollen du géniteur
mâle. rizepillet.htm Image riz-ir-ovaireint |
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Lorsque les anthères des géniteurs
mâles sont suffisamment développées pour être
manipulables, on pratique la fécondation artificielle : on apporte
le pollen du géniteur mâle au géniteur femelle qui
a été, ici, castré manuellement par ablation des
étamines. rizhybride.htm Image riz-i-rizhybride2 |
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Sur le parent géniteur mâle, des
fragments d'inflorescence sont prélevés. Ils sont choisis
quant ils ont atteint le stade de l'anthèse (dispersion du pollen)
et utilisés aussitôt car le temps de vie du pollen est très
court (5 minutes). Image riz-ssr-30441 |
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La pollinisation peut être réalisée
de plusieurs façons en fonction du matériel végétal
que l'on peut exploiter : en secouant, comme ici, les panicules du géniteur
mâle au-dessus des fleurs du géniteur femelle débarrassées
des étamines soit par castration manuelle, soit par castration
par immersion. On peut également frotter légèrement
des segments de panicule du géniteur mâle sur les fleurs
femelles. Image riz-30444 |
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Après fécondation artificielle,
les ovules fécondés se développent et émergent
des glumelles réduites d'un tiers. De nombreux caractères
héréditaires, avantageux à l'un ou l'autre égard,
peuvent donc être échangés entre variétés
et même entre espèces, être réunis dans l'une
ou l'autre variété pour produire des cultivars adaptés
à toutes sortes d'exigences de l'agriculture ou de la consommation.
A de tels impératifs, il n'est possible de répondre que
par l'hybridation forcée entre géniteurs choisis pour des
qualités qu'il y a lieu de rassembler dans leur descendance. L'hybridation
du riz normalement autogame (il se féconde lui-même avant
que sa fleur ne s'ouvre) ne peut être qu'artificielle. Elle est
dite alors "forcée" ou "contrôlée". rizovule.htm Image riz-30445 |
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