| Home > Modules de formation > Les plantes cultivées en régions chaudes | Ressources bibliographiques | Lexique | Contact |
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Une infrutescence encore appelée
régime est un ensemble de fruits regroupés en épis,
ces derniers sont portés par un axe central : à gauche
un régime moins mûr, à droite un régime mûrissant,
chacun d'eux étant situé à l'aisselle d'une feuille.
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Infrutescences : ensembles de fruits regroupés
en épis, ces derniers sont eux-mêmes regroupés sur
un axe central et se terminent par une épine dite terminale. Chaque
régime apparaît à l'aisselle d'une feuille. De longues
fibres s'enchevêtrent aux épines situées sur le pétiole
des feuilles. Image palmier-30034 (ssr-240211) |
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Infrutescence ou régime apparu à
l'aisselle d'une feuille. Les épis formant les régimes se
terminent par une épine (assez bien visible sur cette image). De
longues fibres s'enchevêtrent à la base des pétioles
épineux des feuilles. Image palmier-30035 (ssr-240454) |
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Infrutescence ou régime côtoyant
sur le même palmier des inflorescences mâles (dont une est
bien visible à gauche de l'image). Image palmier-30036 (ssr-240557) |
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Infrutescences ou régimes côtoyant
sur le même palmier une inflorescence mâle. Image palmier-18829 (Dr-15772) |
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Infrutescences ou régimes côtoyant
sur le même palmier une inflorescence mâle. Image palmier-18980 (Dr-15913) |
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Infrutescence ou régime apparu à
l'aisselle d'une feuille. Le régime se présente comme une
masse globuleuse ou ovoïde ayant une taille de 10 à 50 cm
de long et de 10 à 35 cm de large. Son poids varie de 10 à
25 kg. Image palmier-18938 (Dr-15871) |
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Infrutescence ou régime : les épines
terminales des épis sont bien visibles ici. Jusqu'à maturité,
les régimes portent en moyenne de 1200 à 1500 fruits. Image palmier-30033 (ssr-240115) |
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Infrutescence ou régime. Le régime
est considéré comme mûr et peut être récolté
dès que les premiers fruits se détachent. Généralement,
de la floraison à la maturité du régime, s'écoule
une période variant de cinq mois et demi à six mois. Image palmier-18947 (Dr-15880) |
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Régimes en voie de maturation, ils commencent
à prendre une coloration rougeâtre. Les feuilles ont été
sectionnées à la base pour mieux observer les infrutescences.
Image palmier-12942 (9679) |
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Infrutescence ou régime à maturité
: le régime est considéré comme mûr et peut
être récolté dès que les premiers fruits se
détachent. Généralement, de la floraison à
la maturité du régime, s'écoule une période
variant de cinq mois et demi à six mois. Image palmier-13645 (dr-10440) |
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Détail d'une infrutescence
à maturité. Chaque épi formant le régime porte
plusieurs fruits. Le fruit du palmier à huile est une drupe sessile,
ovoïde, d'une longueur de 3 à 5 cm. Chaque fruit porte en
son sommet les traces ou les restes des stigmates de la fleur dont il
provient. Image palmier-13646 (dr-10441) |
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Gros plan sur des fruits mûrissant. On
remarque les restes du stigmate trifide (fendu en trois parties). Image palmier-13647 (Dr-10442) |
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Coupe dans un fruit mûr. Du centre vers
l'extérieur, on observe l'amande blanchâtre et huileuse (on
en extraira l'huile de palmiste), la coque noire et dure, la chair orange,
fibreuse et huileuse (on en extraira l'huile de palme). Le tout est recouvert
par l'exocarpe. Le fruit est surmonté des restes du stigmate trifide
(fendu en trois parties). Il s'agit ici d'un fruit du type tenera : la
coque est peu épaisse et la chair fibreuse. Image palmier-18826 (Dr-15770) |
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Coupe longitudinale dans un fruit mûr.
Du centre vers l'extérieur, on observe l'amande blanchâtre
et huileuse (on en extraira l'huile de palmiste), la coque noire et dure,
la chair orange, fibreuse et huileuse (on en extraira l'huile de palme).
Le tout est recouvert par l'exocarpe. Il s'agit ici d'un fruit du type
tenera : sa coque est peu épaisse et sa chair fibreuse. Image palmier-13649 (104_44) |
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Coupe transversale dans un fruit mûr.
Du centre vers l'extérieur, on observe l'amande blanchâtre
et huileuse (on en extraira l'huile de palmiste), la coque noire et dure,
la chair orange, fibreuse et huileuse (on en extraira l'huile de palme).
Le tout est recouvert par l'épiderme. Il s'agit ici d'un fruit
du type tenera : sa coque est peu épaisse et sa chair fibreuse.
Image palmier-30003 (472355) |
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