| Home > Modules de formation > Les plantes cultivées en régions chaudes | Ressources bibliographiques | Lexique | Contact |
|
|
|
||||
|
||||
|
|
La saignée proprement dite consiste
à réaliser une encoche à l'aide d'un instrument appelé "couteau de saignée"
afin de drainer le latex produit par l'écorce. Cette opération commence
au lever du jour. |
 |
De nombreux modèles de couteaux de saignée existent,
les uns plus sophistiqués que les autres. Ici, un couteau à lame interchangeable.
Ceci permet de choisir la taille de cette lame en fonction de l'épaisseur
des écorces et donc de l'âge des arbres. L'aiguisage des lames interchangeables
peut être réalisé hors du champ. Image hevea-585835 |
 |
Des couteaux de saignée de fabrication locale
peuvent être forgés et montés sur place. Image hevea-575782 |
 |
Chaque saignée retire une épaisseur d'écorce
de 1 à 1,5 mm. La profondeur de l'encoche reste constante. Le couteau
ne doit pas s'approcher à moins d'1,5 mm du cambium qui, sous l'écorce,
doit subsister pour la régénérer. Image hevea-26951 |
 |
L'écorce est consommée par les encoches successives.
On parle de "consommation d'écorce". Image hevea-26954 |
 |
Le latex drainé dans l'écorce s'écoule en suivant
l'encoche régulièrement ravivée. Image hevea-31599 |
 |
Le latex est récupéré par une gouttière qui
permet son écoulement dans un récipient : la tasse. Image hevea-31608 |
 |
Le latex peut également être recueilli dans
d'autres récipients tels que le "polybag". Image hevea-31766 |
 |
Le nombre d'arbres saignés par jour varie avec
l'âge des arbres et par-là avec leur volume et donc la longueur des encoches.
Elle varie aussi avec le type de saignée adopté, le système de récolte
et la densité de plantation qui peut aller de 250 à 450 arbres à l'ha.
Elle varie enfin avec les missions connexes éventuellement confiées au
saigneur. Image hevea-26888 |
 |
Le latex liquide est rassemblé dans des conteneurs
après filtrage. Image hevea-31771 |
 |
Après chaque ramassage, du latex résiduel subsiste
au fond de la tasse et coagule. Avant la saignée suivante, la tasse est
nettoyée de ce résidu. Le latex coagulé ainsi récupéré est appelé "fond
de tasse". Le fond de tasse se détache aisément et peut être, comme ici,
accroché à un dispositif particulier du collier pour faire, par la suite,
l'objet d'une récolte spécifique. Image hevea-31657 |
 |
Les fonds de tasse sont récoltés à part. Image hevea-31662 |
 |
Une tasse nettoyée de son fond de tasse est
renversée sur le support, ce qui indique au saigneur qu'elle est prête
à l'emploi pour recevoir le latex d'une nouvelle saignée. Image hevea-31597 |
 |
Les fonds de tasse récoltés sont rassemblés.
Ce produit peut constituer jusqu'à 25 % de la récolte et est traité à
part. Image hevea-31745 |
 |
Avant d'effectuer le ravivement de l'encoche
précédente, le saigneur procède à une seconde opération de nettoyage.
Il extirpe la lame de latex qui s'est coagulée dans l'encoche précédente,
l'encombre et la bouche. Il fait de même pour la rigole de drainage et
la gouttière. Ce latex coagulé ainsi récupéré est appelé "scrap" ou "
sernamby". Image hevea-31598 |
 |
Les sernambys sont les lames de latex coagulé
sur l'encoche qui ont été arrachées avant chaque saignée. Ces sernambys
représentent 2 à 3 % de la production totale, production qui sera traitée
à part. Image hevea-31734 |
 |
Il existe diverses méthodes de saignée. Généralement
la saignée incise l'écorce en spirale (S) sur une fraction de circonférence
du tronc. Ici, par procédé infographique, l'écorce de l'arbre (à gauche)
est déployée (à droite). On constate que les saignées se succèdent sur
une moitié de tronc. On parle de saignée en 1/2 S. On ajoute à cette nomenclature,
des indices de fréquence tels d/2, d/3, d/4... signifiant un jour sur
deux, un jour sur trois... (d signifiant "day"). Le nombre de mois de
saignée par année est également fixé par une fraction, par exemple 9/12.
Image hevea-26918 |
 |
Les panneaux de saignée en S/2 peuvent se succéder
sur l'écorce entre deux génératrices. Image hevea-26938 |
 |
La saignée peut aussi être réalisée en S/4,
c'est-à-dire qu'elle se déroule sur 1/4 de la surface de l'écorce. Image hevea-26903 |
 |
Les panneaux de saignée peuvent se succéder
ou être réalisés simultanément en S/4. Cette nomenclature des systèmes
de saignée est utilisée dans le cadre du plan d'exploitation des plantations.
Image hevea-26910 |
 |
La saignée peut être stimulée par l'application
de produits qui, après pénétration dans les tissus, se déstabilisent en
dégageant de l'éthylène. Ces produits sont nombreux et portent différents
noms comme l'éthrel par exemple. Par un processus mal connu, le stimulant
retarde la coagulation du latex et allonge donc la durée d'écoulement.
D'autres effets du stimulateur sur le métabolisme même des tissus laticifères
complètent son action. Image hevea-31603 |
 |
Le produit est appliqué généralement au pinceau
fin si l'on procède sur encoche, au pinceau large sur écorce. Cette application
se réalise de préférence le lendemain d'une saignée et 48 heures avant
la saignée suivante. Entre deux stimulations, un délai est respecté afin
de laisser à l'arbre le temps de rétablir son équilibre physiologique.
En général, les produits de stimulation sont fournis sous forme concentrée
au planteur qui prépare au fur et à mesure des besoins, son propre mélange
avec un support tel que l'huile de palme tiédie. Image hevea-31605 |
 |
L'application du stimulant peut être faite sur
l'écorce grattée sur une largeur de 1 à 3 cm jouxtant l'encoche ou sur
l'encoche débarrassée du sernamby, ou encore sur le panneau de saignée
en voie de régénération. L'effet de la stimulation perdure pendant 4 ou
5 saignées. La fréquence de l'opération de stimulation doit être prudemment
limitée en fonction de nombreux facteurs, ne jamais être réalisée sur
des arbres en cours de défoliation. Une stimulation excessive perturbe
l'équilibre physiologique de l'arbre. Image hevea-31767 |
 |
