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Ananas (Ananas spp.)

Les techniques d'exploitation - Traitement des rejets - Parage

L'arrachage des écailles, des premières feuilles et des tissus nécrosés à la base des rejets (cayeux surtout) supprime les obstacles à la croissance et au développement de l'appareil racinaire : cette opération est appelée "parage".
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Bien avant la cueillette du rejet, ses racines percent la barrière que constitue le rideau d'écailles parcheminées et de petites feuilles coriaces garnissent le pied du cayeu.
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A la cueillette du rejet, des écailles et des racines souvent prématurément sclérifiées garnissent son pied.
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Sans parage, des tissus nécrosés inutiles se maintiennent à la base du cayeu. Ceux-ci font obstacle au développement de tissus racinaires jeunes, sains et fonctionnels.
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Ecailles et petites feuilles sont à la fois inutiles et encombrantes.
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Racines nécrosées, écailles et petites feuilles sont arrachées pour mettre à nu les tissus sains.
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Le parage se réalise généralement en même temps que le triage.
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