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Les feuilles de l'ananas adulte
sont au nombre de 70 à 80. La feuille est lancéolée
et sa face dorsale a un aspect argenté. Chez le Cayenne lisse,
elle n'est éventuellement épineuse qu'en son sommet. L'importance
de cette partie épineuse est alors fonction des conditions du
milieu. En effet, de médiocres conditions favorisent l'expression
de ce caractère génétique. |
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L'inclinaison des feuilles varie en fonction
de leur position sur l'axe des plantes. Au sommet du plant, les feuilles
sont dressées tandis qu'à la base les feuilles sont couchées.
Entre ces deux extrêmes, les inclinaisons suivent une progression
donnant aux bouquets un aspect aéré. La longueur maximale
des feuilles voisine le mètre et la largeur est d'environ 7 cm. i-ana-toupie.htm Image ananas-s-6801324821 |
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L'imbrication du feuillage, sa disposition en
rosette sur une tige court-nouée, ainsi que son orientation créent
un véritable réceptacle aux eaux de précipitations
et aux rosées matinales. Comme chez beaucoup de Broméliacées,
la base de la feuille, qui épouse la tige sur 2/3 de sa circonférence,
est peu chlorophyllienne et donc plus pâle que sa partie supérieure.
Elle absorbe l'eau piégée dans le réceptacle qu'elle
constitue. Image ananas-904 (d-904) |
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A l'aisselle de chaque feuille peuvent se
développer des ramifications ou "rejets"(r) et des
racines adventives assimilatrices (ra). Pour pouvoir observer ces structures,
les feuilles doivent être enlevées. |
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L'épiderme de la face supérieure
des feuilles est couvert d'une cuticule qui le rend imperméable.
i-ana-feuille.htm Image ananas-858 (d-858) |
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La cuticule (1), en surface de la feuille, protège
un tissu aquifère (2) parsemé de grains de silice. Ce tissu
caractérise les plantes succulentes. Il se vide ou se gonfle d'eau
grâce aux mucilages qu'il renferme et régule ainsi l'alimentation
de la plante. Il couvre le mésophylle (3), tissu aérifère
(grâce à la présence de canaux aérifères
(4) ) dans lequel se côtoient des cordons de fibres (5) et des faisceaux
conducteurs (6). i-ana-feuille.htm Image ananas-i-cellul3 |
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Sur la face inférieure des feuilles,
on trouve les structures d'adaptation qui permettent aux feuilles de
Broméliacées d'absorber l'eau et les solutés que
cette eau contient. Les feuilles complémentent ainsi l'action
des racines aériennes adventives, elles aussi assimilatrices.
Elles limitent également les échanges gazeux et, par là,
les pertes en eau. Ces structures d'adaptation sont, d'une part, les
stomates qui présentent une grande résistance stomatique
et, d'autre part, des trichomes qui donnent la couleur argentée
typique en réverbérant la lumière et qui servent
de piège et de pompe à eau. |
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Les stomates de l'ananas (un seul schématisé
sur l'image), comme ceux des Broméliacées en général,
garnissent exclusivement la face dorsale des feuilles. Ils sont relativement
peu nombreux (80/mm2) et de dimensions modestes. Leur chambre stomatale
(c) est remplacée par un canal étroit. Les effets de l'ouverture
de l'ostiole (o), même complète, sont contrecarrés
par la présence d'un anneau sous-stomatique (a) limitant les échanges
gazeux. Image ananas-i-ferme |
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L'ananas a la particularité d'ouvrir
ses stomates la nuit. Il fait partie des plantes dites "crassulacéennes"
qui sont généralement des plantes "grasses", succulentes
(à feuilles charnues). Ces plantes sont résistantes à
la sécheresse, parce qu'elles sont capables de fermer leurs stomates
en continuant leurs activités photosynthétiques. Elles stockent
le CO2 absorbé par les stomates ouverts la nuit et l'utilisent
le jour, stomates fermés. Image ananas-dr-4-80b (s-7202143118c) |
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Des trichomes garnissent la presque totalité
de l'épiderme inférieur de la feuille. Ce sont des structures
mortes en forme de petites coupes à boire dont le pied est une
cellule faisant partie de l'épiderme. A l'état sec, cette
multitude de coupelles est dressée et reflète la lumière
donnant ainsi sa couleur argentée à l'épiderme. |
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Lorsque la feuille est humidifiée ou mouillée,
les trichomes absorbent l'eau et se gonflent, ce qui a pour effet de les
faire s'étaler sur l'épiderme. Ils obstruent les stomates
avoisinants et emprisonnent une fine lamelle d'eau sur l'épiderme.
i-ana-trich.htm Image ananas-HTML-i-ana-trich1211 |
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L'eau emprisonnée entre la partie déployée
du trichome et l'épiderme est mise à la disposition de la
feuille qui la stocke alors dans les mucilages de ses tissus aquifères.
i-ana-trich.htm Image ananas-HTML-i-ana-trich1212 |
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Sur la face dorsale des feuilles, les trichomes donnent
un aspect argenté à la feuille à l'état sec.
Ils forment une pulvérulence fragile faite de cellules mortes,
sauf à la base de la plante où, vivants, les trichomes ont
un rôle comparable à celui des poils absorbants des racines. Image ananas-903 (d-903) |
